Degré d’épices : doux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
8 cuisses de poulet, sans la peau
2 c. à soupe de pâte de curry Tandoori Patak’s
2 c. à soupe de yaourt nature
1 c. à soupe d’huile végétale
1 grosse poignée de cresson lavée
1 grosse poignée d’épinard lavée
8 tomates cerise coupées en deux
1 c. à soupe de pignons grillés (facultatif)
2 c. à soupe de Raita Patak’s
Sel
Poivre
Dans un saladier mélangez le yaourt, la pâte Tandoori Patak’s et l’huile. Faites de grosses entailles dans les cuisses de poulet et les recouvrir de marinade. Bien mélangez, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Retirez les cuisses de poulet de la marinade et faites les cuire immédiatement sur le barbecue, ou dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes. (Le temps peut varier selon vos préférences de cuisson)
Dans un saladier, mélangez la raita Patak’s avec 1 c. à soupe d’eau. Ajoutez l’épinard, le cresson et les tomates. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avant d’ajouter le poulet. Pour finir, vous pouvez saupoudrer de pignons grillés. Servir chaud ou froid.
Astuce : Vous pouvez facilement griller vos pignons. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez vos pignons. Les retirer une fois qu’ils sont dorés. Vous pouvez également remplacer la raita avec une préparation à base de fromage frais et de concombres coupés en dès et assaisonnés.
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